西红柿炒菜花是一道营养丰富、色香味俱佳的菜肴，以下是其家常做法，您可以参考：
1. 准备食材：
主料：西红柿1个（中等大小），菜花300克
辅料：油盐适量，姜葱适量，蒜2瓣，生抽2勺，糖半勺，鸡精少许
2. 处理食材：
将菜花切成小朵，用盐水泡洗干净。西红柿洗净切块；葱切段、姜蒜切片备用。
3. 焯水菜花：
锅中加水烧开，加少许盐，放入菜花进行焯水约2分钟。然后捞出沥干水分，这样可以去除菜花中的杂质使其更干净。
4. 炒制菜：
锅中放适量油，先爆香葱姜蒜，接着放入切好的西红柿块进行翻炒。西红柿变得软烂后，接着加入焯过水的菜花一起翻炒均匀。放生抽、适量糖提鲜，继续翻炒。
5. 出锅装盘：
待菜快熟后，加入少量盐和鸡精调味，如果喜欢勾芡汁出锅前可以放一点点淀粉收汁即可。炒好出锅装盘即可享受美味家常菜。
以上就是基本的做法，您可以根据个人口感加入喜欢的辅料进行调味。希望您能做出美味的菜品！
